| 农村与城市18-24月龄幼儿膳食状况比较及其改进策略 |
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| 引用本文： | 薛敏波,朱锡翔,沈理笑,盛晓阳.农村与城市18-24月龄幼儿膳食状况比较及其改进策略[J].中国儿童保健杂志,2008,16(3). |
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| 作者姓名： | 薛敏波 朱锡翔 沈理笑 盛晓阳 |
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| 作者单位： | 1. 上海交通大学医学院附属新华医院儿童保健科,上海,200092
2. 云南省妇幼保健院,云南,昆明,650013 |
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| 基金项目： | 上海市科委科研基金
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Nestle Foundation
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上海市环境与儿童健康重点实验室资助项目
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上海市儿科重点学科项目
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上海市重点学科建设项目 |
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| 摘 要： | 【目的】比较云南农村与上海市区幼儿的膳食和营养状况,以期改进云南农村幼儿膳食。【方法】共调查了85名18~24月龄幼儿,云南农村43名(女24名,男19名),上海市区42名(女16名,男26名)。收集连续5 d的食物进行分析,测量身长、体重,测定云南农村幼儿的血红蛋白和血清锌浓度。【结果】云南农村幼儿的体格生长明显落后,平均血红蛋白和血清锌浓度处于正常低限。两地幼儿膳食差异显著,云南农村幼儿以植物性食物为主,动物性食物摄入不足。云南农村幼儿总热能、蛋白质、钙、铁、锌的摄入量均有不足,但按体重热能摄入与上海市区幼儿相仿。【结论】动物性食物摄入不足是造成云南农村幼儿钙、铁、锌等缺乏的重要因素,增加动物性食物是改善云南农村幼儿营养状况的关键。
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| 关 键 词： | 膳食摄入 幼儿 钙 铁 锌 |
Comparison of food intake pattern of 18～24 months toddlers between rural and city community for improving nutrition status of rural toddlers |
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| XUE Min-bo,ZHU Xi-xiang,SHEN Li-xiao,SHENG Xiao-yong.Comparison of food intake pattern of 18～24 months toddlers between rural and city community for improving nutrition status of rural toddlers[J].Chinese Journal of Child Health Care,2008,16(3). |
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| Authors: | XUE Min-bo ZHU Xi-xiang SHEN Li-xiao SHENG Xiao-yong |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | food intake toddler calcium iron zinc |
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