巧用食疗祛春火

<正>吃掉"春火"中医认为,饮食调养是消火的重要方法。春天要多吃清淡、容易消化的食物,并要多饮水,以促进体内"致热物质"从尿、汗中排泄,达到清火排毒的目的。春季我国南北气候温差较大,对人体的影响亦不同,因此,春季食疗还应因地而异。初春,北方寒气未退,仍宜温补,随着气候渐暖,阳气渐升,温补亦应逐渐减少。一般可选桂圆、红枣、栗子、荔枝、山药、猪肚、牛肉、牛肚、羊肚、鸡肉、鹌鹑等。南方,春季常阴雨连绵,湿气较大,宜进健脾去湿之品,如鲫鱼、青鱼、黄鳝、白扁豆、莲子、豆浆等。温暖之日,可进凉补之品,如银耳、莲子、绿豆之类。