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| 夏天当心食物中毒 | |
| 引用本文： | 林芳珊.夏天当心食物中毒[J].东方食疗与保健,2005(8):57-58. |
| 作者姓名： | 林芳珊 |
| 摘 要： | 夏天由于气温较高,对各种食物的制作、保存等就需要多操个心眼了,稍不注意就很可能发生食物中毒。大多数食物中毒的发生并不是突然的,总有一个发病的过程,所以患者本人或其亲属如果能对食物中毒有个比较清楚的认识,就可能早—点发观,及时采取必要的措施,把食物中毒的危害降低到最低的程度,更好地维护身心健康。⒈引发食物中毒的原因:很多细菌可能引起食物中毒,细菌可污染禽类、鸡蛋和肉类,引起沙门氏细菌中毒。食物在室温下放置时间过长,有害细菌可在煮熟的熟肉和鱼、奶制品中生长,用蛋黄酱制备饭菜最容易有细菌生长。罐制食物尤其是家庭罐… |
| 关 键 词： | 夏季 食物中毒 合理饮食 制作方法 |
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