| 茶叶多糖的研究进展 |
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| 引用本文： | 谢明勇,聂少平.茶叶多糖的研究进展[J].中国脊柱脊髓杂志,2006(2). |
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| 作者姓名： | 谢明勇 聂少平 |
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| 作者单位： | 南昌大学食品科学教育部重点实验室,江西南昌330047 |
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| 基金项目： | 中国科学院资助项目;江西省跨世纪学术和技术带头人培养计划 |
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| 摘 要： | 茶叶多糖是一种复合杂多糖，具有许多生物活性。作者系统地介绍了茶叶多糖的提取、分离、纯化、纯度鉴定及相对分子质量测定的方法，以及其含量和组成、理化性质、化学结构及空间构象、生物活性等方面的研究进展，并对上述方法及研究进展进行了分析和评述。
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| 关 键 词： | 茶叶多糖 提取纯化 含量 组成 结构 生物活性 |
A Review of the Research Progress on Tea Polysaccharide |
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| XIE Ming-yong,NIE Shao-ping.A Review of the Research Progress on Tea Polysaccharide[J].Chinese Journal of Spine and Spinal Cord,2006(2). |
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| Authors: | XIE Ming-yong NIE Shao-ping |
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| Abstract: | Tea polysaccharide is a kind of complex heteroglycan, which has various bioactivities.In this paper,different methods of extraction,separation,purification,identification of purity and determination of molecular weight of tea polysaccharide were reviewed. |
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| Keywords: | tea polysaccharide extraction and purification content component structure bioactivity |
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