| 玉米淀粉合成丙三醇糖苷的研究 |
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| 引用本文： | 刘学民,于双民,金征宇,谢正军,赵建伟. 玉米淀粉合成丙三醇糖苷的研究[J]. 中国脊柱脊髓杂志, 2006, 0(5) |
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| 作者姓名： | 刘学民 于双民 金征宇 谢正军 赵建伟 |
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| 作者单位： | [1]江南大学化学与材料工程学院,江苏无锡214036 [2]江南大学食品学院,江苏无锡214036 |
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| 摘 要： | 研究了反应温度、醇糖摩尔比、催化剂用量、反应时间和反应压力等因素对玉米淀粉与丙三醇反应的影响，结果表明，在较合适的工艺条件下，6．6kPa、120℃、90rain、n（催化剂）：n（糖元）：n（醇）-0．03：1：3．6，淀粉转化率可达95％。
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| 关 键 词： | 玉米淀粉 丙三醇糖苷 合成 |
Synthesis of Glycerol Polyglycoside by Corn Starch |
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| LIU Xue-min,YU Shuang-min,JIN Zheng-yu,XIE Zheng-jun,ZHAO Jian-wei. Synthesis of Glycerol Polyglycoside by Corn Starch[J]. Chinese Journal of Spine and Spinal Cord, 2006, 0(5) |
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| Authors: | LIU Xue-min YU Shuang-min JIN Zheng-yu XIE Zheng-jun ZHAO Jian-wei |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | corn starch glycerol polyglycoside synthesis |
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