吃早餐有助于饮食控制

研究发现，不吃早餐的人体内多巴胺水平低，可引发过度进食，从而导致体重增加。进食早餐，尤其是富含蛋白质的早餐，大脑会多分泌化学物质多巴胺，有助于降低食欲与进食量。美国密苏里大学的研究人员发现，吃早餐可使人吃甜食的欲望大幅下降。本研究的研究对象是平均年龄为19岁的年轻女性，在考察了不同早餐食物对人体分泌多巴胺的影响后，结果发现，富含蛋白质的早餐可降低人们对高脂肪含量食物的渴望。