扇贝裙边对高脂血症病人血脂水平的影响

（１）评价扇贝裙边对高脂血症病人血脂水平的影响，为高脂血症病人提供合理膳食。（２）选择３４例中老年高脂下病人为研究对象，采用自身对照方法，观察膳食中添加扇贝裙边对受试者血脂水平的影响。实验设对照期和实验期各２１ｄ。对照期内详细记录受试者每日食谱，实验期逐日重复，但每日以１５０ｇ鲜扇贝裙取代部分动物性食品。