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| 一起鼠伤寒沙门菌食物中毒的调查报告 | |
| 作者姓名： | 朱玉兰 沈广顺 邵爱和 |
| 作者单位： | 山东省德州市卫生防疫站,253014 |
| 摘 要： | 20 0 2年5月2 8～3 0日,在夏津县郑保屯公社参加某学习班的人员中,发生了食物中毒,我们进行了流行病调查,现将调查结果报告如下。1 发病经过2 0 0 2年5月2 8日上午8时,该学习班炊事员买回个体经营户徐某自制的熟牛肉12 .5kg。未经加热处理,切碎后凉拌黄瓜。供15 7人进午餐。每人平均食用牛肉1两半。食后6h ,首先发现1例具有发烧、头痛,腹痛和腹泻等症状的人,随后又陆续发生类似患者,至2 9日上午,患者已达40余例,至3 0日2 1时(食后5 0h内)共发生15 3例,发病率高达97 5 % ,未进午餐的8名学员,无1人发病。2 临床资料15 3例病人中调查了13 4例… |
| 关 键 词： | 鼠伤寒沙门菌 食物中毒 污染的牛肉 |
| 文章编号： | 1004-1257(2004)08-0043-02 |
| 修稿时间： | 2004-01-13 |
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