| 鸡蛋清中卵转铁蛋白的分离提取 |
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| 引用本文： | 杨严俊,张亚辉.鸡蛋清中卵转铁蛋白的分离提取[J].中国脊柱脊髓杂志,2003(4). |
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| 作者姓名： | 杨严俊 张亚辉 |
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| 作者单位： | 杨严俊（江南大学,食品学院,江苏,无锡,214036）
张亚辉（江南大学,食品学院,江苏,无锡,214036） |
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| 摘 要： | 采用固定化金属螯合亲和色谱法(IMAC),从蛋清中分离和提取卵转铁蛋白(OVT).结果表明,采用均质处理蛋清液并结合硅藻土过滤澄清的预处理方法,去除了蛋清中的粘蛋白等一些影响柱分离的杂质蛋白,减轻了色谱柱的污染,延长了柱的使用寿命,从而降低了生产成本.SDS-PAGE电泳分析显示,分离提取的OVT纯度达到96%,远高于商品OVT;电喷雾质谱分析显示,OVT的相对分子质量为76 500.
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| 关 键 词： | 固定化金属螯合亲和色谱 转铁蛋白 分离 |
Isolation of Ovotransferrin from Egg White |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | immobilized metal affitiny chromatography Ovotransferrin isolation |
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