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| 一起副溶血弧菌交叉污染引起食物中毒的调查 | |
| 作者姓名： | 李燕见 郑阳光 陈建顺 陈娟云 |
| 作者单位： | 长乐市疾病预防控制中心,福建,350200 |
| 摘 要： | 目的 分析一起公司食堂食物中毒事件发生的原因,为类似事件的处理提供依据.方法 进行流行病学调查,采集标本进行病原菌分离和鉴定.结果 从14份标本中检出副溶血弧菌.综合临床表现、流行病学调查和实验室检测结果,判定为一起由副溶血弧菌交叉污染引起的食物中毒.结论 应加强食堂卫生管理,制定并完善卫生制度；相关部门应加强监督,避免食品安全事件的发生. |
| 关 键 词： | 食物中毒 交叉污染 副溶血弧菌 突发事件 流行病学 |
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