一起由变形杆菌引起的食物中毒事件

2005年5月1日，接到某酒店宴请后发生食物中毒的报告，当即对当天就餐人员及全体工作人员进行追踪调查，同时对酒店当天剩余食品，厨房器具进行采样，对发病人员进行腹泻粪便或肛拭采样，现将调查报告如下。