首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
     

从生猪肉中分离出火鸡沙门菌的报告
作者姓名:薛镧  常虹  沙里津  李德华
作者单位:四川省达州市疾病预防控制中心,635000
摘    要:20 0 2年 4月 3日 ,我市某乡 1农民家中操办丧宴 ,其子到集贸市场购回生猪肉、鸡、鸭、鱼等食品原料。 4月 4日中、晚餐共2 40人就餐 ,晚 8点出现首例病人 ,4月 5日~ 7日均有病例发生。潜伏期最短为 6~ 8h ,长者达 2~ 3d ,平均为 2 4h。患者均有不同程度的发热、腹痛、腹泻 (腹泻为黄色水样便 ) ,呕吐、少数病例有头痛、乏力、恶心等非特异性症状。经抗菌治疗 ,7d内全部出院 ,无死亡病例。此次食物中毒共有 66人发病 ,患者年龄 6~ 81岁。调查发现 ,患者均进食了凉拌菜。在进食人群中 ,不进食凉拌菜或进食少量凉拌菜且有饮酒史者未发病 ,…

关 键 词:生猪肉 细菌分离 火鸡沙门菌 食物中毒 血清学鉴定
本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录!
设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号