|
|||||
|
|
| 致病生物因子污染毛蚶去毒制备酱油及复合氨基酸的研究 | |
| 引用本文： | 仓公敖, 马勇健, 沈小婉, 史智扬, 陶炳根. 致病生物因子污染毛蚶去毒制备酱油及复合氨基酸的研究[J]. 中国公共卫生, 1998, 14(5): 304-304. |
| 作者姓名： | 仓公敖 马勇健 沈小婉 史智扬 陶炳根 |
| 作者单位： | 1.江苏省卫生防疫站, 南京 210009 |
| 摘 要： | 毛蚶属瓣思纲、蚶科,其蛋白质含量为10%～12%。我省毛蚶产量极为丰富。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
| 点击此处可从《中国公共卫生》浏览原始摘要信息 | |
| 点击此处可从《中国公共卫生》下载全文 | |