家庭烹饪产生PM2.5防护指南

一、什么是PM2.5?PM是英文Particulate Matter(颗粒物)的首字母缩写,是大量悬浮在空气中的各种固体颗粒和液体微粒混合物的总称,其尺寸大小范围为几个纳米到几十微米,具有广泛的化学和物理多样性。根据颗粒物的大小对其进行分类,PM2.5定义为空气动力学直径<2.5μm的颗粒物,由于直径小,可深入到细支气管和肺泡,因此也叫细颗粒物、可入肺颗粒物。PM2.5粒径小,面积大,活性强,易附带有毒、有害物质(如重金属、多环芳烃等),对人体健康影响大。