| 外源性乳糖酶对健康成人乳糖吸收和乳糖不耐受症状的影响 |
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| 引用本文： | 何梅,杨月欣,边立华,崔红梅,王竹.外源性乳糖酶对健康成人乳糖吸收和乳糖不耐受症状的影响[J].基础医学与临床,2000,20(4):384. |
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| 作者姓名： | 何梅 杨月欣 边立华 崔红梅 王竹 |
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| 作者单位： | 中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所,北京100050 |
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| 摘 要： | 乳糖酶缺乏是一个世界性的问题，体内乳糖酶水平一般随年龄增长而降低或消失，其发生率随种族和地区而异。如欧洲白种人为５％～３０％，亚洲黄种人为７６％～１００％，非洲黑人为９５％～１００％，世界上乳糖酶缺乏的发生率平均为７５％左右。我们以前的研究证明中国７～１３岁儿童中乳糖酶缺乏发生率８７％，乳精不耐受发生率３０％左右。本研究以呼气中氢浓度和症状作为指标。观察了乳糖酶缺乏者乳糖非消化吸收率和乳糖不耐受症状发生率，以及乳糖酶干预的效果，探讨解决牛奶乳糖不耐受的可行性措施。１材料与方法： 选择健康成年无胃…
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| 修稿时间： | 1998-09-11 |
Effect of exogenous lactase on lactose absorption and intolerance symptoms |
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