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| HACCP在进口原粮接运过程卫生监督中的应用 | |
| 作者姓名： | 陈宇 |
| 作者单位： | 湛江卫生检疫局 |
| 摘 要： | 对危害分析和关键控制点(HACCP)系统方式在进口原粮的接运过程(粮船、卸粮机械仓库存贮、装车运输)卫生监督中的应用进行了研究．评估接运过程相关的危害分析(HA)，确立需要控制和监测的关键控制点(CCP)，有效地保证了进口原粮在装船运输、港口卸运、仓库储存、灌包过程中的安全性和可靠性． |
| 关 键 词： | HACCP 进口原粮 接运过程 卫生监督 应用 危害分析 关键控制点 |
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