| 牛奶和钙盐在胃肠道内的钙吸收 |
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| 引用本文： | SheikhMS 周建烈. 牛奶和钙盐在胃肠道内的钙吸收[J]. 中华临床营养杂志, 2003, 11(1): 75-75 |
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| 作者姓名： | SheikhMS 周建烈 |
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| 作者单位： | BaylorUniversityMedicalCenter,Dallas,USA |
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| 摘 要： | 目的和方法目前尚不清楚，摄入非水溶性钙盐的钙吸收是否比摄入水溶性差的钙盐钙吸收更好；另外也不清楚，牛奶制品的钙吸收是否比钙盐钙吸收更好。作者采用一种单次服用就能精确测定钙的净吸收率的方法，给８例健康空腹受试者服用含５００mg钙的５种不同水溶性的钙盐和牛奶，服用顺序是随机的。结果按钙盐的水溶性递减次序排列，以平均钙的净吸收率±标准误表示：醋酸钙（３２±４）％，乳酸钙（３２±４）％，葡萄糖酸钙（２７±３）％，柠檬酸钙（３０±３）％；碳酸钙（３９±３）％。按方差分析，钙盐和牛奶的钙吸收率差异无统计学意义…
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| 关 键 词： | 牛奶 钙盐 胃肠道内 钙吸收 |
Castrointestinal Absorption of Calcium from Milk and Calcium Salts |
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| Sheikh MS,Santa An,Nicar MJ,Schiller LR,Fordtran JS. Castrointestinal Absorption of Calcium from Milk and Calcium Salts[J]. Chinese Journal of Clinical Nutrition, 2003, 11(1): 75-75 |
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| Authors: | Sheikh MS Santa An Nicar MJ Schiller LR Fordtran JS |
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