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素食药膳系列
引用本文:马丽华.素食药膳系列[J].家庭中医药,2004,11(9):52-53.
作者姓名:马丽华
作者单位:辽宁
摘    要:参燕窝羹 原料:人参(或西洋参)10克,燕窝10克,冰糖200克。 制作:人参(或西洋参)切薄片。燕窝用温水泡发,用铁镊子将混在燕丝中的细燕毛夹净。冰糖放锅中加清水700毫升溶化,用纱布滤净。取炖盅一个,放入人参(或西洋参)、燕窝、冰糖溶液,在锅中放小火上隔水炖3小时即成。 功用:滋补虚弱,强壮身体,安神益智。

关 键 词:素食药膳  参燕窝羹  枸杞炖银耳  虫草烤麸汽锅  麻酱拌茄子
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