任意补充抗氧化物并非有益

自由基又叫“氧游离基”,是机体细胞新陈代谢的副产物。它会损伤脱氧核糖核酸,侵蚀细胞膜及杀死细胞。过多自由基微小分子堆积体内,被认为是导致衰老及癌症、心脏病、白内障等病变的元凶。近年来,医学界强调多摄入能消除自由基的抗氧化物的观点十分流行,像维生素E、C以及β胡萝卜素等制剂以及相关的保健品,至今在市场上仍很畅销。