绵阳市城乡中学生营养状况初探

对绵阳市第三及城郊中学学生进行了营养状况调查。结果表明：城乡学生的主要营养素摄入均低于供给量标准，三餐热能分配不合理，农村学生优质蛋白摄入很少；矿物质中钙均严重不足，铁的摄入为女生偏少；维生素摄入中除烟酸接近标准，农村女学生抗坏血酸达到标准外，其余均不足。城乡学生生长发育均差。学生营养素摄入与家庭收入及家长文化程度也有关。