| 中学饮食摊点餐(饮)具消毒情况监测分析 |
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| 引用本文： | 王素珍.中学饮食摊点餐(饮)具消毒情况监测分析[J].中国校医,2002,16(4):349-349. |
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| 作者姓名： | 王素珍 |
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| 作者单位： | 济南市市中区卫生防疫站;济南市疾病预防控制中心 250002; |
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| 摘 要： | 为了解部分中学餐、饮具消毒现况我们于 2 0 0 1年 3、6、9三个月份对本县境内部分中学饮食摊点进行了餐饮具消毒效果的检测。1 检测方法1.1 材料 由南京三爱实业有限公司提供专用的大肠菌群快速检验纸片 ,无破损 ,无明显变形 ,未开封的铝箔袋储存于冰箱冰藏。酒精灯、镊子、采样液 (无菌生理盐水装入无菌试管中 )、吸管。1.2 采样与检验 按照《食 (饮具 )消毒卫生标准》中的纸片法说明书进行采样。检验方法按照ＧＢ14 93 4-94《食 (饮具 )消毒卫生标准》大肠菌群纸片法。1.3 评价指标 依据ＧＢ14 93 4-94《食 (饮具 )消毒卫生标准》…
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| 关 键 词： | 中学饮食摊点 餐具 消毒 监测分析 |
| 文章编号： | 1001-7062(2002)04-0349-01 |
| 修稿时间： | 2002年5月29日 |
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