香菇多糖苯酚试剂测定研究

目的:探讨一种比较准确、方便且适合基层批量香菇多糖测定的方法。方法:利用苯酚试剂可与香菇多糖中的已糖及其糖醛酸起显色反应,形成橙色混配缔合物,建立了测定香菇多糖的分光光度法。结果:缔合物的最大吸收波长在492 nm,表观摩尔吸光系数ε为7.05×104L/mol.cm,回收试验的相对标准偏差为0.91%~1.80%,回收率在92.6%~109.9%之间,在0~200μg/15 m l范围内符合比尔定律。结论:本法不需要精密和贵重的仪器设备,且灵敏度、准确度、特异性高,适合基层单位批量香菇多糖测定。