过硫酸铵消化-砷铈催化分光光度法测定酱油中碘

目的：研究使用砷铈催化分光光度法测定酱油中微量碘。方法：酱油经过硫酸铵消化后，碘砷可使硫酸铈褪色，根据褪色程度，于420nm下与标准系列比较定量。结果：方法检出限0．75ng，最低检出浓度3μg/L，线性范围为0．06～6mg/L，标准曲线｜r｜=0.9995，加标准1、2,3mg／L，回收率为95．1％～110．3％，RSD为1．7％～3．8％（n=6）。结论：方法简便易操作，准确度高，重复性好，灵敏稳定干扰少，可适用于日常卫生监督检验。