| 反相高效液相色谱法同时测定酱腌菜中亚硝酸盐和硝酸盐 |
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| 引用本文： | 张秋菊,崔世勇,姜丽华,张国勇. 反相高效液相色谱法同时测定酱腌菜中亚硝酸盐和硝酸盐[J]. 中国卫生检验杂志, 2008, 18(7) |
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| 作者姓名： | 张秋菊 崔世勇 姜丽华 张国勇 |
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| 作者单位： | 上海市宝山区疾病预防控制中心,上海,201901 |
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| 摘 要： | 目的:建立反相高效液相色谱法测定酱腌菜中的亚硝酸盐与硝酸盐的方法.方法:样品经超声提取,再经石墨化炭黑柱(Envi-Carb柱)及PrelC-Ag和PrelC-Na联合柱净化处理后,以0.02 mol/L磷酸二氢钾一磷酸缓冲溶液(pH=3.20)为流动相,经Capcell PAK C18色谱柱分离,于210 nm处检测.结果:NO-2和NO3-在0.02～20 mg/L范围具有良好的线性,其相关系数均大于0.999,检出限均为0.8 mg/kg,实际样品的加标回收率分别为90.6%～101.3%和96.6%～104.8%,相对标准偏差≤5%.结论:此法简单、灵敏、准确,可用于同时测定酱腌菜中亚硝酸盐和硝酸盐.
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| 关 键 词： | 反相高效液相色谱 酱腌菜 亚硝酸盐 硝酸盐 |
Determination of nitrite and nitrate in pickled vegetables by RP-HPLC |
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| Zhang Qiu-ju,Cui Shi-yong,Jiang Li-hua,Zhang Guo-yong. Determination of nitrite and nitrate in pickled vegetables by RP-HPLC[J]. Chinses Journal of Health Laboratory Technology, 2008, 18(7) |
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| Authors: | Zhang Qiu-ju Cui Shi-yong Jiang Li-hua Zhang Guo-yong |
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