| HPLC测定酸牛乳及蜜饯中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的试样处理方法 |
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| 引用本文： | 吕建民, 卢建华. HPLC测定酸牛乳及蜜饯中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的试样处理方法[J]. 中国公共卫生, 2002, 18(5): 612-612. DOI: 10.11847/zgggws2002-18-05-64 |
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| 作者姓名： | 吕建民 卢建华 |
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| 作者单位： | 1.山西省太原市卫生防疫站 030012 |
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| 摘 要： | ![]()
在食品理化检验国标方法中,规定了酱油、水果汁、果酱等食品中苯甲酸、山梨酸含量的测定方法,以及汽水、果汁类、配制酒类糖精钠的高效液相色谱法〔1〕.高效液相色谱法(HPLC)由于有很高的灵敏度和很强的分离能力,所以对许多已经存在于液相或可溶于液相的组分,经过适当处理均可采用该法进行测定.我们对高效液相色谱法测定酸牛乳及蜜饯中苯中酸、山梨酸、糖精钠的方法进行了实验研究,从而建立了一个操作简单、准确可靠的试样处理方法.
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| 关 键 词： | HPLC 酸牛乳 蜜饯 苯甲酸 山梨酸 糖精钠 含量测定 食品检验 |
| 文章编号： | 1001-0580(2002)05-0612-01 |
| 收稿时间： | 2001-04-16 |
| 修稿时间： | 2001-04-16 |
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