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| 一起误用亚硝酸盐引起的食物中毒调查 | |
| 作者姓名： | 张其成 史鑫 杨洪波 |
| 作者单位： | 1. 山东省济南市市中区卫生防疫站,山东,济南,250022 2. 山东省济南市第四人民医院,山东,济南,250031 3. 济南军区司令部门诊部,山东,济南,250001 |
| 摘 要： | 20 0 2年 8月 2 8日 13 2 0～ 16 0 0 ,山东省劳改局中心医院先后收治了 11名急性食物中毒患者。经对患者个案和现场流行病学调查 ,并结合临床表现、实验室检验结果综合分析 ,确认是一起误食亚硝酸盐引起的急性食物中毒。1 流行病学调查2 0 0 2年 8月 2 8日 12 30 ,刘某等共 11名就餐人员先后到某快餐店吃饭 ,分别食用了西红柿炒鸡蛋、家常豆腐、凉拌三样 (芹菜、花生米、胡萝卜 )、豆腐丝凉拌香菜、米饭、扎啤。进食过程中先后出现了不同程度的口唇、舌尖、指尖、皮肤青紫等症状。刘某、李某进食约10min后最早出现中毒症状 ,到当天 16 … |
| 文章编号： | 1006-9879(2003)04-0443-01 |
| 修稿时间： | 2003-03-17 |
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