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| 三聚氰胺与蛋白质 | |
| 引用本文： | 凌云,张沂.三聚氰胺与蛋白质[J].转化医学杂志,2008(4). |
| 作者姓名： | 凌云 张沂 |
| 作者单位： | 海军总医院药剂科,北京100087 |
| 摘 要： | 利用测定蛋白质含量的缺陷,将三聚氰胺加入到奶粉中,以提升奶粉中蛋白质含量指标,使得许多婴幼儿因食用含三聚氰胺的奶粉,得了肾结石.三聚氰胺是一种低毒的有机化工原料,不是食品添加剂,更没有任何营养价值.这件事给了我们许多经验教训. |
| 关 键 词： | 三聚氰胺 蛋白质 奶粉 |
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