| 一起副溶血性弧菌引起旅游者食物中毒的调查分析 |
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| 引用本文： | 邓辉强,施红. 一起副溶血性弧菌引起旅游者食物中毒的调查分析[J]. 旅行医学科学, 2007, 13(3): 26-27 |
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| 作者姓名： | 邓辉强 施红 |
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| 作者单位： | 厦门市思明区疾病预防控制中心,厦门,361009;厦门市思明区疾病预防控制中心,厦门,361009 |
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| 摘 要： | ![]()
目的 查明一起旅游者食物中毒发生原因,提出预防和控制措施,保障人们的身体健康.方法 流行病学和现场卫生学调查,临床表现分析和相应的样品检测.结果 从患者的肛拭子、厨房的涂抹拭子(刀、砧板、抹布)和腌卤血蚶中检出生物学特性一致的副溶血性弧菌.结论 这是一起食用被副溶血性弧菌污染的海产品而引起的旅游者食物中毒事件.因此加强对餐饮行业及从业人员的卫生监督和培训,引导旅游者选择卫生条件好的餐饮单位以及正确的饮食方法,是减少类似食物中毒事件的关键.
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| 关 键 词： | 副溶血性弧菌 旅游者 食物中毒 |
Analysis of A Case of Food Poisoning Induced by Vibrio Parahaemolyticus Related to Tourists |
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| DENG Hui-qiang,SHI Hong. Analysis of A Case of Food Poisoning Induced by Vibrio Parahaemolyticus Related to Tourists[J]. Science of Travel Medicine, 2007, 13(3): 26-27 |
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| Authors: | DENG Hui-qiang SHI Hong |
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| Abstract: | ![]()
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