“拷问”维生素

一问：维生素补充剂大量服用是否有毒？去年《美国医学杂志》有报告称：服用维生索E死亡事增加4％．服用β胡萝卜素增加7％，服用维生素A增加16％，没有证据表明维生素C能廷年益寿。从维生素发现发展史可知，它是维持机体生命活动不可缺少的一大类微量营养素。