碘与健康

碘有“智力元素”之称，虽然在人体内的含量极低，但是很重要，特别是神经系统的发育，不可缺少。碘主要储存于甲状腺，储满后，多余的碘会随尿排出。甲状腺储存的碘，在停止碘供应后，一般能够维持肌体1～2个月的运行。如果超过3个月连续缺碘，半年后就会引起甲状腺肿大即“大脖子”病。