山柰的炮制加工及鉴别

李时珍《本草纲目》记载：“山柰俗讹为三柰,山柰生广中,人家栽之。根叶皆如生姜,作樟木香气。土人食其根,如食姜。切断暴干,则皮赤黄色,肉白色,古之所谓廉姜,恐其类也。暖中,辟瘴疠恶气,治心腹冷痛,寒湿霍乱。”这是正品山柰的记载,但是目前市场上有一种伪品一苦山柰,大多数的药商由于种种原因有视二者为一物的现象。为确保患者用药安全有效,笔者对山奈作详细的介绍,区分真品和伪品,以防出现混用现象。