冬季进补,鹿行其道

在中国,鹿肉自古以来是帝王将相之家的桌上佳肴。饮食盛典《红楼梦》里,第四十九回“琉璃世界白雪红梅,脂粉香娃割腥啖膻”,其中的“割腥啖膻”,指的就是吃烤鹿肉。史湘云与贾宝玉等人在芦雪庵里吟诗赏梅,可爱的湘云妹妹全靠大烧鹿肉,才得以文思泉涌,一人力战宝钗、宝琴和黛玉三人,最终罚得宝玉折来红梅数枝,由此烧鹿肉、折梅花变为一时佳话,这是何等色香俱全的诗意画面。