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| 《军队食堂卫生监督管理》 | |
| 摘 要： | 为确保部队饮食卫生安全,规范食堂卫生监督管理,特邀部队食品卫生监督专家撰稿,沈阳军区制作的《军队食堂卫生监督管理》电视教材,已由解放军卫生音像出版社出版。该教材从食堂设施建设卫生要求、食品采购运输卫生、食品储存卫生、食品加工卫生、餐厨具清洁消毒、卫生监督员职责、食堂卫生管理等多方面详细介绍了涉及食堂卫生监督工作的各项基本技术。全片通俗易懂,技术规范,操作性强,对于部队各单位全面加强食堂卫生监督,提高管理水平,确保官兵饮食卫生健康,具有重要指导作用。该片定价15元,北京解放军卫生音像出版社出版发行。联系人:侯欣元,联系电话:010-66887694。《军队食堂卫生监督管理》 |
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