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| 对餐饮服务食品安全监管工作的几点思考 | |
| 作者姓名： | 刘秀兰 |
| 作者单位： | 湖南省食品药品监督管理局 |
| 摘 要： | 一、餐饮行业的特点及规律食品药品监管部门在承担餐饮服务食品安全监管工作之后,要实现精细化管理,保障食品安全,首先应该对行业有深刻的了解。1.餐饮行业风险的不可控程度很高。 |
| 关 键 词： | 食品安全法 监管工作 餐饮服务 几点思考 监管部门 餐饮行业 精细化管理 行业协会 不可控 餐饮企业 |
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