糖尿病的食疗

糖尿病饮食是指专门用于糖尿病病人的一种特别膳食。这种膳食要严格控制所供给的热能．营养师根据临床医生所开的饮食医嘱,按要求计算每个糖尿病患者全天所需的食物内窄及供给数量。在设计食谱前,要了解糖尿病患者的饮食习惯,营养师要严格按照食谱数量称量食品,正确烹调。糖尿病饮食包括主食：如粳米、富强粉：含热能低的食物如：青菜、白菜、黄瓜、冬瓜、番茄、豆腐、黄豆芽等：还有少量的瘦猪肉、鸡蛋。糖尿病的病人禁食葡萄糖、蔗糖、麦芽糖等纯糖食品：凡舍淀粉高的食品,如土豆、山芋、粉丝等,原则上不用,如需用应减少主食。