乳糖酶缺乏者饮乳糖酶处理过的牛奶其吸收和耐受性观察

60例健康人饮500ml鲜牛奶后，经氢气呼吸试验测定，49例（81．67％）有牛奶乳糖吸收不良，后者改饮经乳糖酶处理的500ml低乳糖牛奶后，37例（75．51％）转为吸收正常，其余12例中10例有不同程度好转，总有效率达95．91％。49例出现胃肠道症状，牛奶乳糖不耐受率为79．59％；改饮低乳糖牛奶后，不耐受率降低至10．20％（P＜0．01）。故低乳糖牛奶能有效地减少正常人群对牛奶乳糖的吸收不良及不耐受性。