医学生膳食营养调查及改进设想

目的：了解医学生院校学生营养状况，更好指导学生合理膳食。方法：学生在老师的指导下5日膳食中每餐所吃食物（包括零食，水果）的品种，数量。数据用foxpro建立数据库并用SPSS软件进行统计处理。结果：学生的铁，硫胺素及抗坏血酸的摄入量充足，而蛋白质，热能，钙，视黄醇及核黄素均低于中国营养学会推荐每日膳食中营养素供给量（RDA）值，且各种营养素女生的RDA％明显低于男生的RDA％。结论：建议学生多注意平衡膳食，食物多样化，适量增加动物性食品，常吃豆奶类食物，多吃蔬菜水果，合理的分配三餐膳食营养等，这样才有利于学生的成长。