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| 对血糖指数的认识及其应用的研究进展 | |
| 作者姓名： | 秦玉菊 黄金 |
| 作者单位： | 1. 410013,长沙,中南大学护理学院 2. 中南大学湘雅二医院护理部 |
| 摘 要： | 血糖指数(glyeemic index,GI)是由加拿大营养学家Jenkins于1981年首次提出[1],它是指机体进食不同类型含相等量碳水化合物的食物对餐后2 h血糖影响的大小来排列食物的一种方法,是衡量食物引起餐后血糖反应的一项生理参数. |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
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