RP-HPLC同时测定珍珠菜中槲皮素和山柰酚的含量

目的:建立反相高效液相色谱法测定珍珠菜中槲皮素和山柰酚的含量。方法:采用ZORBAX SB-C18(4.6 mm×150mm,5μm)色谱柱,以乙腈-水(含0.4%的磷酸)为流动相,梯度洗脱(0～15 min,17∶83～40∶60),流速1 mL/min,检测波长360 nm,柱温40°C。结果:槲皮素和山柰酚分别在0.005 7～0.114μg(r=0.999 9),0.005 9～0.118μg(r=0.999 9)范围内呈良好的线性关系,样品中槲皮素和山柰酚的平均回收率(n=9)分别为97.3%(RSD=1.12%),97.2%(RSD=1.94%)。结论:本方法快速,简单,分离度好,适合珍珠菜的含量测定。