泰州市海陵区食品摊贩食品安全“知信行”现状调查

目的了解泰州市海陵区食品摊贩食品安全"知信行"现状,为提出食品摊贩监督管理策略提供科学依据。方法采用分层随机抽样方法,调查分析450名食品摊贩食品安全知识、态度及行为现状。结果食品摊贩食品安全知识和态度及行为百分制标化分分别为63.3和54.6,食品安全知识得分与态度行为得分之间存在相关性(r=0.209,P0.001)。结论泰州市海陵区食品摊贩食品安全"知信行"水平不高,食品摊贩急需加强监管。