| 85起盐酸克伦特罗食物中毒分析 |
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| 引用本文： | 胡萍,余少文,黎志林,刘擎宇,陈白玉.85起盐酸克伦特罗食物中毒分析[J].中国预防医学杂志,2008,9(1):65-67. |
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| 作者姓名： | 胡萍 余少文 黎志林 刘擎宇 陈白玉 |
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| 作者单位： | 深圳大学,广东,518060 |
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| 摘 要： | 目的了解盐酸克伦特罗食物中毒发生状况与影响因素，为有效预防食物中毒提供监管应对依据。方法根据文献资料对中毒事件的时间分布、事件类别、中毒场所、中毒食物、中毒致因等进行分类统计及构成分析。结果1999-2005年报道的85起盐酸克伦特罗食物中毒共涉及中毒2181人，无死亡情况发生；因猪肉及猪内脏引起中毒有70起（82．4％）；中毒事件的多发场所在家庭（61．2％）；养殖环节使用盐酸克伦特罗是导致食物中毒的关键。结论研究结果提示，须严格控制与规范盐酸克伦特罗的生产经营以及对猪饲料的监管，各地尤其要重视加强对外埠输入生猪的盐酸克伦特罗残留监测与溯源查处，从而预防盐酸克伦特罗食物中毒的发生及减少危害。
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| 关 键 词： | 食品安全 食物中毒 克伦特罗 残留 化学污染物 |
| 修稿时间： | 2007年1月22日 |
Analysis on 85 Outbreaks of Food Poisoning by Clenbuterol Hydrochloride |
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