小学生营养健康教育对其健康意识的影响

目的评价锦州市小学生营养健康教育的效果,为提出有效的营养干预模式提供理论依据。方法采用随机整群抽样的方法,选取锦州市古塔区3所小学为干预组,1所小学为对照组,共2277名小学生;对干预组进行为期一年的营养健康教育,对照组不进行任何干预,并于干预前后各进行1次问卷调查。结果与干预前比较,干预组的平衡膳食宝塔知晓率、全连对率、营养知识判断全对率及持正面态度分别提高了29.9%、26.7%、2.1%和1.6%,与对照组比较均有显著性差异(P<0.01)。结论以学校为基础,与家庭合作的营养健康教育在提高小学生营养知识水平、转变营养态度和改善饮食行为方面有一定效果。