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| 小米,鸡心,物美价廉 | |
| 引用本文： | 罗仁.小米,鸡心,物美价廉[J].家庭医药,2014(12):19-19. |
| 作者姓名： | 罗仁 |
| 作者单位： | 南方医科大学南方医院中医科 |
| 摘 要： | 小米也被称为谷子、粟、稷等,是我国北方居民两千年来的传统主食,直到近代才退出第一主食的位置.小米特别出色的地方,是它的铁和维生素B1含量优于小麦、大米和玉米,特别适合孕妇、哺乳期女性食用.小米的膳食纤维含量在粗粮中偏低,口感细腻而容易消化,适合6个月后的婴幼儿吃.小米比大米还容易煮熟,可单独熬煮成粥,也可添加大枣、红豆、燕麦片、莲子、百合等,熬成风味各异的营养粥品. |
| 关 键 词： | 小米 物美价廉 鸡心 维生素B1 膳食纤维 哺乳期 婴幼儿 燕麦片 |
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