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| 庆元县1999～2001年月饼卫生质量检测分析 | |
| 作者姓名： | 吴临平 钟丽琴 吴文杰 周光仁 |
| 作者单位： | 浙江省庆元县疾病预防控制中心,浙江,庆元,323800 |
| 摘 要： | 为全面了解庆元县月饼卫生质量 ,探讨影响月饼卫生质量的因素 ,提高月饼卫生质量 ,确保消费者的身体健康 ,对庆元县 1999～ 2 0 0 1年月饼抽样检测结果进行分析。1 材料与方法1999～ 2 0 0 1年自庆元县辖区内各食品加工厂(场 )采集纸包装月饼 ,合计 80份。按照ＧＢ 4 789—1994《食品卫生检验微生物学部分》、ＧＢ 5 0 0 9— 1996《食品卫生理化检验方法》检测菌落总数、大肠菌群、致病菌、酸价、过氧化值、铅、砷。按ＧＢ 70 99— 1998进行评价。2 结果2 1 各年检测情况 3年合计检测月饼 80份 ,符合卫生标准的 5 5份 ,合格率为 6 8 8… |
| 文章编号： | 1006-9879(2002)03-0369-01 |
| 修稿时间： | 2001-11-05 |
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