中等职业学校住宿生营养状况调查分析

目的了解朝阳市中等职业学校住宿生的营养状况,有针对性地提出改善学生营养状况的建议,为保证中专学生合理膳食提供科学依据。方法膳食调查采用称重记账法和询问法。结果铁、VitB1、VitPP、VitC达到了摄入量标准,而蛋白质、热量、钙、VitB2、VitA摄入量严重不足,优质蛋白质摄入量偏低,三大营养素产热比基本达标。结论中等职业学校住宿生大部分营养素均有不同程度的摄入不足,这将严重影响青年学生的身心健康,采取必要措施加以纠正和调整势在必行。