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| 无锡市餐饮业公共餐具消毒监测结果 | |
| 引用本文： | 张玲妹,鲁文明.无锡市餐饮业公共餐具消毒监测结果[J].职业与健康,2007,23(7):539-540. |
| 作者姓名： | 张玲妹 鲁文明 |
| 作者单位： | 江苏省无锡市疾病预防控制中心,214000 |
| 摘 要： | 加强对餐饮公用餐具卫生消毒质量的监测，防止“病从121入”保障饮食卫生安全，对餐具卫生质量监测是认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》的重要举措之一。增强法制观念，增强消毒卫生知识，严防污染是当前迫切需要解决的问题。我们现将无锡市2003-2005年餐（饮）具的消毒监测结果分析如下。 |
| 关 键 词： | 餐饮业 公共餐具 消毒监测 |
| 文章编号： | 1004-1257（2007）07-0539-02 |
| 收稿时间： | 2006-08-24 |
| 修稿时间： | 2006年8月24日 |
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