60Co-γ射线辐照灭菌对大豆异黄酮胶囊理化性状的影响与灭菌效果研究

目的 观察⁶⁰Co-γ射线辐照灭菌对大豆异黄酮胶囊的影响及灭菌效果。方法 采用微生物定量培养和理化分析方法，观察⁶⁰Co-γ射线灭菌对大豆异黄酮胶囊的影响及灭菌效果。结果 经过10 kGy ⁶⁰Co-γ辐照灭菌处理，大豆异黄酮胶囊的外观性状无变化，且崩解时限符合规定，3种主成分含量差异均无统计学意义(P>0.05)，指纹图谱确认有14个共有峰，相似度≥0.999，色谱图无明显变化，大豆异黄酮胶囊中微生物明显减少。结论 ⁶⁰Co-γ辐照灭菌对大豆异黄酮胶囊质量无显著影响，能有效降低大豆异黄酮胶囊微生物含量。