| 源自桑树资源的10种酚类化合物的抑菌活性研究 |
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| 引用本文： | 庞道睿,刘凡,施英,刘军,沈维治,邹宇晓,廖森泰,肖更生. 源自桑树资源的10种酚类化合物的抑菌活性研究[J]. 中国药科大学学报, 2014, 45(2): 221-226 |
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| 作者姓名： | 庞道睿 刘凡 施英 刘军 沈维治 邹宇晓 廖森泰 肖更生 |
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| 作者单位： | 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所，广东省农产品加工重点实验室；华南农业大学食品学院;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所，广东省农产品加工重点实验室;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所，广东省农产品加工重点实验室;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所，广东省农产品加工重点实验室;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所，广东省农产品加工重点实验室;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所，广东省农产品加工重点实验室;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所，广东省农产品加工重点实验室;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所，广东省农产品加工重点实验室 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目(No.31071534)；现代农业产业技术体系建设专项资金项目(No.CARS-22)；广东省自然科学基金团队项目(No.9351064001000002)；广州市珠江科技新星专项资金项目(No.2013J2200085) |
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| 摘 要： | 为了深入研究源自桑树资源的酚类化合物的抑菌活性，采用琼脂扩散法和二倍微量稀释法，测定了Morusin、Kuwanon E等10种桑树资源酚类化合物对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠埃希菌和沙门氏菌4种常见致病菌的抑菌圈直径和最低抑菌浓度。结果表明:所测定化合物对革兰阳性菌(金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌)的抑菌效果普遍优于对革兰阴性菌(大肠埃希菌、沙门氏菌)；所测定化合物中，Morusin、Kuwanon E和Sanggenol A的抑菌活性最强，其中Morusin对枯草芽孢杆菌的最低抑菌浓度最低(<；3.72 μmol/L)。对所测定化合物抑菌活性的构效关系进行了初步探讨，发现化合物的立体构象、取代基种类和取代位置对其抑菌活性均有影响，特别是异戊二烯基结构对化合物的抑菌活性影响最大。
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| 关 键 词： | 桑树；酚类化合物；抑菌活性；构效关系 |
Antibacterial activity of 10 phenolic compounds from mulberry |
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| PANG Daorui,LIU Fan,SHI Ying,LIU Jun,SHEN Weizhi,ZOU Yuxiao,LIAO Sentai and XIAO Gengsheng. Antibacterial activity of 10 phenolic compounds from mulberry[J]. Journal of China Pharmaceutical University, 2014, 45(2): 221-226 |
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| Authors: | PANG Daorui LIU Fan SHI Ying LIU Jun SHEN Weizhi ZOU Yuxiao LIAO Sentai XIAO Gengsheng |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | mulberry phenolic compounds antibacterial activity structure-activity relationship |
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