主妇今冬营养经变着法子吃地瓜

地瓜是个宝寒风乍起，地瓜也随即上市，回想起地瓜的滋味，香糯甘甜之感油然而生。国际卫生组织把地瓜列为13种最佳蔬菜之一，证实其有健身缓老、美容养颜、防癌抗癌、控制血糖等保健作用。地瓜即红薯，含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。