低脂肪膳食对心脏不利

既然膳食脂肪在增高血胆固醇浓度和心脏病危险性方面有一定的作用,那么通过显著地减少膳食脂肪的摄入量能否阻止这种作用?根据加利福尼亚劳伦斯-伯克利国家实验室(LBNL)新的研究结果表明,至少对绝大多数男性而言,答案断然否定。